BIZCOCHO 123

El típico bizcocho de toda la vida y que nunca te falla, sobre esta receta básica ya se pueden hacer variantes añadiendo ingredientes (especias, frutas etc)

Ingredientes:

2 huevos

1 yogurt (normalmente se usa el de limón pero puedes usar cualquier sabor o yogurt griego)

1 medida del vaso del yogurt de aceite de girasol

2 medidas del mismo vaso de azúcar

3 medidas del mismo vaso de harina de repostería tamizada

1 sobre de levadura de repostería

* si se usa harina bizcochona no hace falta la levadura porque ya la lleva

ralladura de limón o extracto de limón

Se bate todo en la batidora (con varillas o batidora de vaso) incorporando por último la harina y la levadura hasta que se haga una crema homogénea.

Se engrasa la cubeta de la Olla GMC con bastante mantequilla sin sal y se espolvorea con harina, si se quiere en el fondo de la cubeta se pone un teflón a la medida o papel vegetal, engrasado claro

Menú pastel 45 m válvula cerrada, cuando pite la olla se abre la tapa y se deja enfriar hasta que esté templado y luego desmoldar y decorar al gusto.

Si es en el horno se pone igualmente en el molde engrasado pero con el horno previamente caliente a 180º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

También se puede rellenar y cubrir ya a gusto de la cocinera o cocinero

Buen provecho¡¡¡

Fuente: cocineando